为什么别人家的黄焖鸡月销过万,你的店铺却卡在200单?为什么同样的菜品,隔壁老王能靠文案多赚三成利润?今天咱们就唠点实在的,把我从亏八万到开分店的实战阅历掰开了揉碎了告诉你!
#第一问:外卖平台到底在推啥样的店?
刚入行那会儿我也纳闷,明明菜品不差,咋就死活没流量?后来花五千块买了运营课才明白,平台就是个势利眼,专宠会"打扮"的店铺。举一个栗子,我家酸菜鱼最初取名"川味酸菜鱼",死活没点击,改成"成都空运老坛酸菜鱼(三小时骨汤熬制)",单量直接翻倍。
敲黑板重点:
- 黄金30字原则:标题前15字必须塞满核心词(地域+烹饪方式+核心卖点)
- 价钱障眼法:主推套餐标价旁边需要加"省XX元"(实测加红框能增强23%转化)
- 爆款诱饵:必须有个赔钱卖的引流款(比如说我家9.9元的麻辣鸡架,带动整体客单价升到38元)
#第二问:爆款文案是不是都得文绉绉?
可拉倒吧!去年我雇了个中文系大学生写文案,整什么"舌尖上的舞蹈",结局点击率还不如保洁阿姨写的"鸡爪子炖得溜耙"。后来自己琢磨出"说人话三板斧":
案例对比:
× 错误示范:"精选优质猪肉匠心烹制"
√ 正确姿势:"凌晨三点现宰黑猪肉(老板亲自盯梢放血)"
自检清单:
① 每句话必须带数字/时间/地点
② 每段文案要有画面感(比如说"辣椒油浸透第三层米饭时最香")
③ 每隔五行埋个钩子("往下翻有隐藏福利")
#第三问:图片到底怎么拍才勾人?
跟你说个行业内幕,某连锁品牌每月花2万请饮食摄影师,就为让炸鸡看起来多汁0.5毫米!不过咱个体户不用这么烧钱,掌握"三秒定生死法则"就行:
手机拍摄技巧:
- 泼油大法:舀勺热油浇在食材上拍动态(酸辣粉这么拍点击率涨40%)
- 筷子戏法:夹起饮食时带起拉丝/热气(奶茶珍珠这么拍加购率增强35%)
- 背景心机:木板背景适合家常菜,大理石台面适合轻食(别混着用!)
避坑指南:
- 别采用纯白底图(看起来像证件照)
- 别拍完整包装盒(显得量少)
- 别修图过度(顾客收到货落差大会差评)
#第四问:推广费到底该不该砸?
去年双十一我咬牙投了5000块推广,结局单量没涨反而亏了,气得三天没睡着。后来才搞懂平台推广的"黑吃黑"规则:
烧钱姿势对照表:
错误操作 | 正确姿势 | 效果对比 |
---|---|---|
全天候投放 | 只投早10点/晚8点 | 节省47%费用 |
盲目加价 | 盯着"竞争力指数"调价 | 曝光量增强2倍 |
所有商品都推广 | 只推招牌+引流款 | ROI增强3.8倍 |
重点说三遍:
新店前七天千万别开推广!
新店前七天千万别开推广!
新店前七天千万别开推广!(平台会把你当冤大头)
个人叨逼叨:
干了五年外卖,最想抽自己耳光的就是当初迷信"大师秘籍"。后来发现,测试才算是王道!同一个套餐A/B测了八版文案,最后胜出的居然是初中生女儿写的"我妈烧了20年的配方"。
新手记住这三条死理:
- 别跟平台算法较劲,要循着毛捋
- 差评回复比删评更为重要(我靠认错话术把复购率拉高18%)
- 每周二下午三点更新菜品,流量最大(别问为啥,照做就行)
最后说一句掏心窝的:外卖这行,熬过三个月的基本都能活下来。那些写着"旺铺转让"的,多半是死在不会写"鸡爪子很耙"这种大白话上。你品,你细品。